Armagnac Le Passeur - Pébérère - 1985 (40 anni) - 46.7% 70cl

Colore: Ambra intenso con riflessi dorati.

Naso: aromi ricchi e invitanti di frutta al forno, tra cui mele e pere stufate, completati da note di tarte Tatin e da un pizzico di vaniglia.

Palato: Corposo e indulgente, caratterizzato da un insieme di frutti cotti stratificati su una struttura profonda caratteristica del Pébérère. La dolcezza è bilanciata da una sottile speziatura e da un tocco di rovere.

Finale: Lungo e caldo, lascia un'impressione duratura di frutta caramellata e delicate note di pasticceria.

L'Armagnac Pébérère 1985 di Le Passeur è un'esclusiva espressione in botte singola del rinomato Château Pomès Pébérère, situato nella regione di Ténarèze. Imbottigliato dall'imbottigliatore indipendente Romain Duteuil, noto come "Le Passeur", questo Armagnac esemplifica il ricco patrimonio e la meticolosa maestria della tenuta.

Distillazione: Ottenuto da una miscela di vitigni Ugni Blanc e Baco, questo Armagnac è stato distillato nel 1985 con metodi tradizionali che preservano i sapori e gli aromi delicati propri dell'acquavite.

Invecchiamento: L'acquavite matura con grazia in botti di rovere francese all'interno dell'esclusiva cantina dello château, caratterizzata da un pavimento in terra che mantiene un ambiente umido. Questo ambiente contribuisce alla consistenza morbida e al profilo gustativo complesso dell'Armagnac.

Imbottigliamento: In linea con la filosofia di Le Passeur, questo Armagnac è imbottigliato alla sua gradazione naturale di 46,7% ABV, senza additivi né filtrazioni, per garantire un'esperienza di degustazione autentica e non adulterata.