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C.Dully

Calvados Reux Pays D'Auge 1996 C.Dully - 54.6% - 0.7L

Calvados Reux Pays D'Auge 1996 C.Dully - 54.6% - 0.7L

Regular price €159,00 EUR
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"Il Calvados è il più prestigioso tra i brandy di mele. Solo le acquaviti di sidro o di poiré (pera) provenienti da una regione di undici aree di coltivazione precisamente definite in Normandia possono essere chiamate Calvados.
 
Il nostro Calvados del 1996 raggiunge un equilibrio unico e raro. A questa età, il lungo invecchiamento in legno di solito domina l'acquavite, sovrastando il bellissimo carattere fruttato. I calvados più giovani sono spesso più vivaci, ma mancano della complessità derivante da un più lungo contatto con il legno. Il nostro imbottigliamento è fresco, vivace e fruttato, pur mostrando un'enorme complessità. 
 
Distillato da sidro di mele al 100%, il nostro imbottigliamento dimostra la qualità che il Calvados può possedere e perché può competere con i migliori distillati del mondo.
 
Naso: sidro leggermente frizzante, mela golden matura, salsa di mele con vaniglia e prugne, caramello, noci, tabacco da pipa, cuoio, rum ad alto contenuto di esteri, poi iniziano a manifestarsi varie note di frutta tropicale
 
Palato: torta di mele calda, mela cotta, note floreali, cannella, sottili note di liquirizia, noci, cioccolato leggermente salato, eucalipto, note di catrame leggermente medicinali, rum pesante e anche frutta tropicale (chutney di mango)
 
Finale: impressionante con note di tarte tatin, sidro pesante, sherry salato." - C.Dully

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