Caol Ila 10 Lady of the Glen | 2013-2023 | 51.9%

Un distillato torbato maturato in un refill hogshead prima di un finish in una botte di porto ruby di primo riempimento per otto mesi, aggiungendo note floreali e di frutta rossa.

La più grande distilleria di Islay produce uno dei distillati più puri e puliti dell'isola. Questo carattere più leggero, sostenuto da una spina dorsale torbata, offre versatilità quando si tratta di aggiungere una maturazione secondaria in botte. In questo caso, la botte di finitura ha aggiunto caratteristiche di frutta rossa, fiori e cioccolato grazie agli oltre 8 mesi di permanenza in una botte della bottaia Josafer in Portogallo.

La degustazione ha rivelato: alghe carbonizzate, cioccolato fondente e frutti rossi stufati.