Cognac #38 "La Symphonie" (Lot 45 FB) - 58.2% 70cl

Note di degustazione:
Naso: L'Adagio. Una prima impressione che dà immediatamente il tono all'intero pezzo. L'elevata gradazione alcolica è presente ma perfettamente integrata, a testimonianza di un'eccellente maturazione in botte. Frutta secca, arancia rossa, mela cotogna e zenzero. L'evoluzione e la stratificazione sono continue. Toffee, caramello salato, pepe rosa e menta. 
Gusto: Lo Scherzo. Tanta frutta, noci e mandorle tostate. Cioccolato fondente e tannini, senza essere secchi. Vecchia polvere da sparo.
Finale:   Il finale. Proprio quando si pensa di aver scoperto tutto, arriva un sesto strato esplosivo di frutta tropicale come mango, papaya e agrumi.