cognac #43 "Le Rossignol" (Lot 62) - Malternative Belgium (Delamain) - 54.4% - 70cl

Profumo: un'apertura ricca e complessa con intensi aromi di albicocche secche e rilegature di libri in pelle invecchiata. Pesca sciroppata e note floreali di fiori d'arancio. Dopo un attimo nel bicchiere, emergono sottili sentori di nocciole tostate, rovere antico e un tocco di noce moscata.
Sapore: Eleganza notevole per questa gradazione alcolica e tuttavia un corpo robusto. La prima impressione porta fichi caramellati e scorza d'arancia candita. Seguono liquore al frutto della passione. Il palato medio rivela strati di datteri secchi, Madeira invecchiato e un sottile sentore di cioccolato fondente. La caratteristica mineralità gessosa del terroir Petite Champagne è ancora presente, perfettamente integrata dopo oltre 60 anni di invecchiamento. Note di vecchi sigari cubani e mandorle tostate aggiungono ulteriore complessità.
Finale: Eccezionalmente lungo e armonioso. Il finale inizia con spezie dolci che gradualmente lasciano spazio a note più morbide di albicocche secche e vecchio cognac rancio. Echi di menta, frutta tropicale e fiori secchi persistono per minuti. Il finale è un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, tipico dei migliori cognac di Archiac.

- Malternative Belgium