Xavier Loriot Champagne - "100s senza solfiti" Extra Brut - 12% - 0.75L

50% Pinot Nero - 50% Chardonnay

Senza Solfiti Aggiunti

Colore giallo-oro pallido con profondi riflessi giallo-verdi.

I profumi iniziali ricordano il succo d'uva fresco. Si sviluppano in note di marzapane, miele d'acacia, fragola, lampone, pomelo, prugna, caprifoglio e cereali tostati.
All'assaggio, il vino rivela note di pera, mela cotogna e composta di pere, ribes nero e ciliegia.
Il palato è fresco, con un'effervescenza cremosa e morbida. Il vino sviluppa una consistenza fruttata e lussureggiante, sostenuta da
acidità di frutta carnosa.
La parte centrale del palato è orchestrata da una mineralità prevalentemente argillo-calcarea che conferisce al vino volume fruttato, masticabilità, salinità e lunghezza al palato. L'insieme è segnato dal lavoro del vino sui lieviti, incarnato da aromi di cereali e luppolo.