Caol Ila 11 Lady of the Glen | 2013-2025 | 56.6%

Un distillato torbato maturato in un hogshead refill che ha perso durante la maturazione, ammorbidendo il whisky e riducendone la resa.

In una sua poesia, Robert Burns scrisse “Such fate to suffering worth is giv'n”, a significare che è possibile realizzare grandi cose dopo aver sofferto. Questo classico malto di Islay ne è certamente un esempio, poiché è stato imbottigliato da una botte che perdeva e che purtroppo ha prodotto solo 123 bottiglie.
Tuttavia, i sapori unici e speciali prodotti dalla quantità di aria all'interno della botte sono davvero grandiosi. 
Alla degustazione rivela zucchero filato, sale marino e cenere di legno.