Craigellachie 11 Lady of the Glen | 2013-2024 | 60.6%

Un distillato di grande corpo con note fruttate, speziate e floreali. Maturato in un barile Oloroso e poi rifinito in un hogshead Oloroso di primo riempimento che ha donato note di frutta secca e spezie allo zenzero.

Questa distilleria, famosa per il suo whisky più pesante grazie alle fermentazioni brevi, ai grandi alambicchi e ai worm tub, è all'altezza della sua reputazione. La maggior parte della maturazione è stata in un barile refill Oloroso dove ha acquisito note di frutta e spezie, prima di un periodo di rifinitura in un barile Oloroso che ha conferito al whisky un meraviglioso carattere pieno di rovere e spezie di zenzero.

Alla degustazione - panini alla cannella, torta all'uvetta, cardamomo, rovere carbonizzato, popcorn salato, spezie indiane, banana matura, biscotti d'avena al pepe, caffè affumicato, croissant tostato, croccante di arachidi.