Le Chai de mon Père fut 111 Laurichesse | circa 1970-2025 | 44,4%

Cognac distillato negli anni '70 da Guy Laurichesse, prodotto in un alambicco da 12 hl nella proprietà di famiglia a Verrières e proveniente dalla stessa chai dei fut 104 e 300.

Oggi Olivier valorizza il lavoro di suo padre attraverso la gamma Le Chai de mon Père (ex Hommage).

Ogni botte viene accuratamente selezionata e imbottigliata così com'è per mettere in evidenza tutto il lavoro e il know-how di Guy (nessuna riduzione, nessuna aggiunta di caramello, ecc.).

Occhi: Colore ambrato intenso con riflessi dorati, a dimostrazione della sua lunga maturazione.

Profumo: espressivo e complesso, con ricchi aromi di scatola di sigari, tabacco biondo e spezie calde. Sottili note di rancio aggiungono profondità e complessità.

Palato: Attacco deciso e strutturato, con una pronunciata presenza tannica. I sapori si evolvono in strati di frutta secca e in un delicato tocco di pepe bianco, offrendo un raffinato equilibrio tra potenza ed eleganza.

Finale: Lungo e persistente, lascia un'impressione duratura di spezie e legno invecchiato.