Xavier Loriot Champagne - "Fragment de Noirs" - 12% - 0.75L

65% Meunier - 35% Pinot Noir

Fermentazione malolattica svolta

 Dosaggio: 10 g/l

Colore luminoso e denso con riflessi oro pallido. I riflessi giallo-oro pallido e ambra completano il quadro.

Il naso è delizioso, con note di mango, albicocca candita, prugna mirabelle, ananas tostato, composta di mele cotogne e miele. L'aerazione rivela note di mandorla grigliata, ciliegia Napoleone, zenzero, marmellata, pera e pasta di frutta.

Il palato è ricco e fresco, con un'effervescenza cremosa e morbida. Fragments de Noirs Brut sviluppa un fruttato corposo e concentrato, sostenuto da un'acidità fruttata e carnosa. Il palato medio è orchestrato da una mineralità prevalentemente sabbiosa-argillosa che conferisce al vino volume fruttato, masticabilità, salinità iodata e lunghezza al palato.